弟のリクエストで…
2011.10.31 Monday
週末3日間、5歳年下の弟が京都に遊びにきていました。
私に会うことが1番の目的ではなかったので、1日だけ一緒に過ごしました。
事前に 「何処か行きたい所ある?」 と聞いていたのですが 「全部お姉ちゃんに任せるから」 と旅プランを全て任せられてしまい、困ったこまった。 旅プランを考えるのは…苦手なんです。
せめて 「じゃあ何が食べたい?」 と聞くと 「湯葉!」と、なかなか渋い答えが返ってきました。
気になっていた某有名店2ヶ所に予約の電話をしたのですが、どちらも「予約は受け付けていない」とのことでガックリ。 週末に予約なしで行くのは=並ぶこと確実ですから、出来れば避けたいのです。
で、予約出来たのが3軒目の
ゆばんざい こ豆や
http://www.ueda-yuba.co.jp/komameya_fifes/komameya_top/komameya.html
大丸の裏、錦市場のすぐ近くなので立地的に良いなぁと思ったのです。 結果、ここに決めて正解だと思いました。
私も弟も
錦御膳 ¥1800 を。
引き上げ湯葉、汲み上げ湯葉のお造り、湯葉豆腐、卯の花、大根のサラダ(揚げ湯葉が入っていました)、メイン、ミニ湯葉丼、赤だしのお味噌汁(具はもちろん湯葉)、と湯葉尽くし。
この日のメイン料理は
湯葉でサンマを巻いて、揚げ浸しにしたものでした。
アップにするとこんな感じ。
しっかり身の詰まったサンマ。
弟は 「美味しいっ!」 と絶賛していました。 うんうん♪ 美味しかったね。
手首が治ったら、私も家で再現してみたいと思いました。
とろろに見えるけれど、これはとろろではなくて湯葉。 ‘汲み上げ湯葉丼’になっているのです。
出汁が底の方に沈んでいるので、下からかき混ぜるようにしていただきました。
‘○○尽くし’のお料理って、途中辺りでだんだんと飽きてきてしまうので自分からは積極的にいただかないのですが、こ豆やの湯葉尽くしは全く飽きることなく(むしろもっと食べたい!と思ったぐらい)最後の1口まで美味しかったです。
弟のリクエストのおかげで、1つまた良いお店を発見出来ました〜★
食後は錦市場、三条あたりをブラブラお散歩しました。
この続きはまた明日。